Tortilla de Patatas «Viaje Vegano» con Uobo
¡Ahoy, aventureros culinarios! Hoy vamos a emprender un viaje no por el espacio, sino por la rica tradición de la cocina, y le vamos a dar un giro moderno y vegano. Desempolva tu mejor sartén y prepárate para zarpar hacia una tortilla de patatas reinventada.
Ingredientes:
- 1 taza de Uobo (La sorpresa vegana de nuestro viaje).
- 2 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas.
- 1/2 cebolla, finamente picada.
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Un puñado de perejil fresco picado (para el toque final).
- Un espíritu aventurero y ganas de descubrir.
Pasos del Viaje:
- Inicio de la Aventura: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las rodajas de patata y cebolla picada. Fría todo hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas.
- Preparación del Uobo: En un bol grande, bate el Uobo con una pizca de sal y pimienta hasta que esté bien mezclado.
- Fusión de Horizontes: Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, retira el exceso de aceite y agrega la mezcla de Uobo a la sartén, asegurándote de que cubra uniformemente las patatas.
- Cocina y Explora: Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la tortilla, sin revolver, hasta que el fondo esté dorado y el centro esté casi cuajado. Con la ayuda de un plato grande, dale la vuelta a la tortilla y cocínala por el otro lado hasta que esté completamente cuajada.
- Final Feliz del Viaje: Una vez cocida, desliza la tortilla a un plato, espolvorea con el perejil fresco picado y sirve caliente.
¡Voilà! Ahora tienes en tus manos una versión reinventada de la clásica tortilla de patatas, con un guiño vegano. Sirve con una buena ensalada fresca y disfruta de cada bocado. ¡Buen provecho y hasta la próxima aventura! 🌍🥔🌿
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